A tyúktojás sárgája gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például a B-vitaminok, a D-vitamin, a vas és a cink. A sárgája a tojás tápanyagdús része, míg a fehérje a tojásfehérjében található. A tyúktojásokat általában főzve, sütve vagy tojásrántottában fogyasztják.
Tyúktojás (sárgája) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 322 kcal
- Fehérje: 15.9 g
- Zsír: 26.5 g
- Telített: 9.6 g
- Egyszeresen telítetlen: 11.7 g
- Többszörösen telítetlen: 4.2 g
- Szénhidrát: 3.6 g
- Cukor: 0.6 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 48 mg
- Koleszterin: 1085 mg
- Glikémiás Index: 0
Ételek, amiben van Tyúktojás (sárgája)
1. Rántotta: A legklasszikusabb tojásos étel, amelyben a sárgája az egyik fő összetevő.
2. Tiramisu: Az olasz desszert egyik fő hozzávalója a tojássárgája, amely a krém alapját adja.
3. Hollandi mártás: A hollandi mártás elkészítéséhez szükséges a tojássárgája, amelyet a vajjal és a citromlével együtt főzünk össze.
4. Majonéz: A majonéz egyik fő összetevője a tojássárgája, amelyet olajjal és mustárral keverünk össze.
5. Piskóta: A piskóta elkészítéséhez szükséges a tojássárgája, amelyet a cukorral és a liszttel együtt keverünk össze.