A sertésmáj (Sus scrofa domesticus) a sertés belsőségei közé tartozik, és a máj az egyik legértékesebb része. Magas fehérje- és vasforrás, valamint fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A sertésmájat általában sütve vagy párolva fogyasztják.
Sertésmáj kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 134 kcal
- Fehérje: 21.4 g
- Zsír: 3.7 g
- Telített: 1.2 g
- Egyszeresen telítetlen: 0.5 g
- Többszörösen telítetlen: 0.9 g
- Szénhidrát: 2.5 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 87 mg
- Koleszterin: 301 mg
- Glikémiás Index: 0
Ételek, amiben van Sertésmáj
1. Sertésmájas pörkölt
2. Sertésmájas fasírt
3. Sertésmájas lecsó
4. Sertésmájas tokány
5. Sertésmájas raguleves