A tehénbab (Vigna unguiculata) egy szárazbabfajta, amelyet gyakran használnak élelmiszerként. Gazdag fehérjében, rostban és ásványi anyagokban, mint például a vas és a kálium. A tehénbabot általában főzik vagy párolják, és különböző ételekhez használják, például salátákhoz, levesekhez és currykhez.
Tehénbab (száraz) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 343 kcal
- Fehérje: 22.9 g
- Zsír: 1.6 g
- Telített: 0.3 g
- Egyszeresen telítetlen: 0.1 g
- Többszörösen telítetlen: 0.7 g
- Szénhidrát: 61.5 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 30 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 0-55
Ételek, amiben van Tehénbab (száraz)
1. Babgulyás: A száraz tehenbabot főzd puhára, majd készíts belőle egy ízletes gulyást hagymával, paprikával és paradicsommal.
2. Babpörkölt: A tehenbabot pörköld meg hagymával, majd fűszerezd paprikával és paradicsommal. Tálald rizzsel vagy krumplipürével.
3. Babkrém: A főtt tehenbabot turmixold össze fokhagymával, citromlével és olívaolajjal. Tálald pirítóssal vagy zöldségekkel.
4. Babos saláta: A főtt tehenbabot keverd össze paradicsommal, uborkával, lilahagymával és olívaolajjal. Fűszerezd sóval, borssal és citromlével.
5. Babos leves: A száraz tehenbabot áztasd be egy éjszakára, majd főzd puhára zöldségekkel és fűszerekkel. Tálald friss kenyérrel.
