A szójabab (Glycine max) egy hüvelyes növény, amelynek magjai széles körben használják az élelmiszeriparban. Főtt formában magas fehérje- és rosttartalmú, valamint gazdag ásványi anyagokban, mint például a vasban és a kalciumban. A szójababot gyakran használják vegetáriánus és vegán ételek készítéséhez is.
Szójabab (főtt) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 141 kcal
- Fehérje: 12.4 g
- Zsír: 6.4 g
- Telített: 0.7 g
- Egyszeresen telítetlen: 1.2 g
- Többszörösen telítetlen: 3 g
- Szénhidrát: 6.9 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 4.2 g
- Nátrium: 14 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 18
Ételek, amiben van Szójabab (főtt)
1. Szójabab saláta: főtt szójabab, paradicsom, uborka, hagyma, olívaolaj és citromlé keveréke.
2. Szójabab curry: főtt szójabab, kókusztej, curry por, hagyma, fokhagyma és zöldségek.
3. Szójabab leves: főtt szójabab, zöldségek, húsleves alap, fűszerek és tejföl.
4. Szójabab fasírt: főtt szójabab, zsemlemorzsa, tojás, hagyma, fűszerek és olaj.
5. Szójabab pörkölt: főtt szójabab, paradicsom, hagyma, fűszerek és zöldségek.