A quinoa (Chenopodium quinoa) egy gabonaféle, amelynek magjai főzve vagy pirítva fogyaszthatók. A quinoa magas fehérje- és rosttartalmú, valamint gluténmentes, így kiváló alternatíva lehet a gabonafélékkel szemben érzékeny emberek számára.
Quinoa (főtt) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 120 kcal
- Fehérje: 4.4 g
- Zsír: 1.9 g
- Telített: 0.2 g
- Egyszeresen telítetlen: 0.5 g
- Többszörösen telítetlen: 1.1 g
- Szénhidrát: 18.5 g
- Cukor: 0.9 g
- Rost: 2.8 g
- Nátrium: 7 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 44
Ételek, amiben van Quinoa (főtt)
1. Quinoa saláta: főtt quinoát keverj össze friss zöldségekkel, mint paradicsom, uborka, paprika, hagyma és petrezselyem. Öntsd rá egy kevés olívaolajat és citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal.
2. Quinoa fasírt: keverj össze főtt quinoát, apróra vágott hagymát, fokhagymát, reszelt sajtot, tojást és zsemlemorzsát. Formázz belőle fasírtokat, majd süsd ki őket olajban.
3. Quinoa leves: főzz egy alaplevet zöldségekből, majd adj hozzá főtt quinoát és apróra vágott zöldségeket, mint sárgarépa, karfiol és brokkoli. Fűszerezd ízlés szerint.
4. Quinoa curry: pirítsd meg egy serpenyőben fűszereket, mint kurkuma, koriander és római kömény, majd adj hozzá főtt quinoát és apróra vágott zöldségeket, mint édesburgonya, cukkini és paprika. Öntsd rá a kókusztejet, majd főzd össze.
5. Quinoa zabkása: főzz össze quinoát és zabpelyhet tejjel, majd ízesítsd fahéjjal és mézzel. Tálald friss gyümölcsökkel és magvakkal.
