A pulykamáj (Meleagris gallopavo) a pulyka (Meleagris) fajhoz tartozó madár belsősége. Magas fehérjetartalma miatt fontos táplálékforrás, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például alacsony zsír- és koleszterintartalmával.
Pulykamáj kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 128 kcal
- Fehérje: 18.3 g
- Zsír: 5.5 g
- Telített: 1.7 g
- Egyszeresen telítetlen: 0.8 g
- Többszörösen telítetlen: 1.7 g
- Szénhidrát: 0.0 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 131 mg
- Koleszterin: 415 mg
- Glikémiás Index: 0
Ételek, amiben van Pulykamáj
1. Pulykamájas saláta: friss zöldségekkel és pulykamájjal, olívaolajjal és citromlével ízesítve.
2. Pulykamájas rizottó: rizs, hagyma, fokhagyma, zöldségek és pulykamáj együtt főzve, parmezán sajttal megszórva.
3. Pulykamájas szendvics: pirítós kenyér, saláta, paradicsom, uborka és pulykamáj, majonézzel vagy mustárral ízesítve.
4. Pulykamájas tészta: tészta, hagyma, fokhagyma, zöldségek és pulykamáj együtt főzve, parmezán sajttal megszórva.
5. Pulykamájas curry: zöldségek, kókusztej és fűszerek együtt főzve, pulykamájjal megbolondítva, rizzsel tálalva.