A leveles kel (Brassica oleracea var. acephala) egy zöldségféle, amelynek levelei vastagak és hullámosak. Gazdag C-vitaminban és kalciumban, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például segíthet a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében. A leveles kel általában főzve vagy párolva fogyasztják.
Leveles kel kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 42 kcal
- Fehérje: 2.8 g
- Zsír: 0.6 g
- Telített: 0.1 g
- Egyszeresen telítetlen: 0 g
- Többszörösen telítetlen: 0.3 g
- Szénhidrát: 6.6 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 1.7 g
- Nátrium: 70 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 10
Ételek, amiben van Leveles kel
1. Leveles kel saláta: friss leveles kel, paradicsom, uborka, hagyma és olívaolaj alapú öntettel.
2. Leveles kel chips: szeletelt leveles kel, olívaolajjal meglocsolva és sütőben ropogósra sütve.
3. Leveles kel tekercs: leveles kel levelek, tölteléknek lehet használni például ricottát, spenótot, sonkát, és sütőben megsütni.
4. Leveles kel leves: sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma, babérlevél és friss leveles kel főzve, majd botmixerrel pépesítve.
5. Leveles kel rakottas: szeletelt burgonya, darált hús, paradicsom, sajt és friss leveles kel rétegekben rakva, majd sütőben megsütve.