Sokat hallani mostanában a „superfood” kifejezést.
A szuperélelmiszerek kategória olyan élelmiszereket foglal magában, amelyek kiemelkedően magas tápértékkel bírnak, és emiatt számos egészségügyi előnnyel járnak. Ezek általában gazdagok:
- vitaminokban,
- ásványi anyagokban,
- antioxidánsokban
… és egyéb, az egészséget elősegítő összetevőkben.
A spirulina például egy kék-zöld alga, amely rendkívül gazdag fehérjében és esszenciális aminosavakban, valamint B-vitaminokban, különösen B12-ben, ami ritka a növényi élelmiszerek között. A kombucha, egy másik népszerű szuperétel, egy erjesztett tea, amely ismert probiotikus hatásairól és az emésztés támogatásáról. Vagy beszélhetnénk a ginsengről is, amely manapság egyre gyakrabban kerül említésre a szuperélelmiszerek között.
Válaszoljunk a kérdéskre, hogy:
- Vajon a ginseng mire jó?
- Mi az a panax ginseng?
- Hogyan néz ki a ginzeng gyökér?
- Mi a panax ginseng hatása?
- Milyen ízű a ginseng tea vagy a ginzeng kivonat?
- Kapható ginzeng tabletta, ginzeng kapszula is?
- Mi a különbség a vörös ginzeng, az ázsiai ginzeng vagy a fekete ginseng hatása között?
Íme minden, amint a ginsengről tudni érdemes — egyetlen helyen.
A panax ginseng
A ginseng egy gyógynövény, amelynek számos fajtája létezik, és hagyományosan a keleti orvoslásban használják az egészség előmozdítására és a betegségek megelőzésére. Általában az a ginseng gyökérre utal, amelyet a Panax nemzetség különböző fajai termelnek.
A vörös ginseng a ginseng gyökerekből készül, amelyeket hosszú időn át párolnak és szárítanak, ezáltal vöröses színt kapnak. Ezt a feldolgozási módszert gyakran használják Koreában, és hagyományosan erősítő hatást tulajdonítanak neki.
A fekete ginseng még további feldolgozáson esik át, ahol a gyökereket többször párolják és szárítják, míg teljesen el nem szenesednek. Ez a fajta számos antioxidánst tartalmaz, és Koreában különösen értékelik az egészségre gyakorolt lehetséges előnyei miatt.
A fehér ginseng vagy ázsiai ginseng általában a Panax ginseng növényre utal, amely Kelet-Ázsiában őshonos, és ennek a fajtának a gyökereit frissen, szárítva vagy párolva használják fel. Az ázsiai ginseng gyakran fehér ginsengként ismert, amikor szárított formában kerül felhasználásra anélkül, hogy előtte párolták volna.
Mindegyik fajta ginsengnek más-más hatóanyag profillal bír, és ennek megfelelően változhatnak az egészségre gyakorolt hatásai is — az ázsiai orvoslásban is különböző célokra használják fel őket.
A ginseng hatása: mire jó?
A ginzeng hatása kiterjedhet az immunrendszertől a különböző szerveinkre, például_
- Segíthet javítani a kognitív funkciókat, mint a memória vagy a hangulat
- Erősítheti az immunrendszert
- Segíthet a fáradtság kezelésében és növelheti az energiaszintet
- Csökkentheti a vércukorszintet
- A ginzeng segíthet bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentésében
- Segíthet a merevedési zavarok kezelésében
Összességében tehát leginkább gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásai miatt fogyasztják, de segíthet a vércukorszint szabályozásában és bizonyos ráktípusok kialakulásának megelőzésében.
Emellett pedig erősítheti az immunrendszert, fokozhatja az agyműködést, csökkentheti a fáradtságot és még a merevedési zavarokban is segíthet.
A ginzeng gyökér tulajdonságai
A színek — a fehér, vörös vagy fekete — a ginseng gyökér elkészített formájára vonatkoznak, a fehér a napon szárított, a vörös pedig gőzöléssel kezelt változatot jelenti. A koreai ginzeng gyökér gőzölés után vörösesbarna színűvé válik.
Méretük általában tenyérnyi, formára nagyon hasonlóak a répához.
Az íze elég jellegzetes, gyakran földes vagy gyógynövényes íze van attól függően, hogyan fogyasztjuk.
Miként fogyasztható? Ginseng tea, ginzeng tabletta és ginzeng kivonat
A ginzeng elérhető szárított, porított formában, valamint kapszula és tabletta formájában is.
Emellett — ha valami finomra vágyunk — ginzeng teát is fogyaszthatunk, melyet gyakran kombinálnak más gyógynövényekkel, mint például a zöld tea. A tea élénkítő hatású, ezért inkább a délelőtti vagy kora délutáni órákban javasolt fogyasztani. Napi két csésze a javasolt adag.
A ginzeng kapszulák és tabletták közül a kapszulák általában előnyösebbek, mivel ezekben többnyire tiszta ginzeng őrlemény van, szemben a tablettákban található tartósítószerekkel és sűrítőanyagokkal. Egy kapszula vagy tabletta hatóanyagtartalma magasabb, mint a teáé, ezért fontos betartani az adagolási utasításokat.
Ginzeng cseppek és ampullák is elérhetők, melyek koncentrált formában tartalmazzák a ginzeng hatóanyagát. Ezek könnyebben felszívódnak, és gyakran méhpempővel, mézzel vagy virágporral egészítik ki őket az immunerősítő hatás fokozása érdekében.
Ajánlott mennyiség
A ginzeng fogyasztásával kapcsolatban nincsenek szabványos ajánlott adagok.
A legtöbb készítmény dobozán azt olvashatjuk, hogy általános irányelvként napi 0,4-0,8 gramm a javasolt mennyiség.
Ezt három havonta egy-két hét szünettel kell kiegészíteni.
A ginseng tea
A ginzeng tea gyakran élénkítő hatású, így tökéletes alternatíva lehet a kávé helyett — különösen, ha valaki természetes élénkítőt keres.
Íze sokak szerint kellemes és kissé édeskés, bár a ginzeng jellegzetes ízét a gyógynövények rajongói jobban értékelik.
A tea elkészítése egyszerű:
- a ginzeng gyökérből készült szárított vagy porított alapanyagot forró vízzel leforrázzuk,
- majd néhány percig állni hagyjuk, hogy az ízek és hatóanyagok kioldódjanak.
A gyártók gyakran kombinálják a ginzeng teát más gyógynövényekkel, mint például zöld teával, ami tovább gazdagíthatja az ízvilágot és az egészségügyi előnyöket.
Fontos megjegyezni, hogy a ginzeng tea élénkítő hatása miatt nem ajánlott este fogyasztani, mivel zavarhatja az alvást, de reggel és délután kiválóan fokozhatja a szellemi és fizikai frissességet.
A ginzeng mellékhatásai
A ginzeng mellékhatásai általában enyhék, de előfordulhatnak az alábbiak:
- idegesség,
- álmatlanság,
- fejfájás,
- szédülés,
- gyomorfájás
Mindezek leginkább nagy dózisok esetén jellemzőek.
Nőknél emellett a rendszeres használat menstruációs ciklus változásokat allergiás reakciókat okozhat. Terhes és szoptató nőknek, valamint kisgyermekeknek a ginzeng fogyasztása nem ajánlott.
Cukorbetegeknek — különösen azoknak, akik gyógyszereket szednek a betegség kezelésére —, orvosukkal kell egyeztetniük a ginzeng fogyasztása előtt, mivel kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel.
A lényeg
Összességében a ginzeng gyökér számos formában fogyasztható, és több területen alkalmazható.
Bár alapvetően nagyon egészségesnek mondható, fontos azonban odafigyelni az adagolásra és a lehetséges mellékhatásokra.
Amennyiben még több hasonló cikket olvasnál, irány a Bestfit blog!
