A bulgur egy főtt, szárított és durvára őrölt búza, amely a Közel-Kelet és a mediterrán régiókban népszerű alapélelmiszer. A bulgur magas rost- és fehérjetartalmú, és számos ételben felhasználható, például salátákban, levesekben és főételekben.
Bulgur (főtt) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 83 kcal
- Fehérje: 3.1 g
- Zsír: 0.2 g
- Telített: 0 g
- Egyszeresen telítetlen: 0 g
- Többszörösen telítetlen: 0.1 g
- Szénhidrát: 18.6 g
- Cukor: 0.1 g
- Rost: 4.5 g
- Nátrium: 5 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 48
Ételek, amiben van Bulgur (főtt)
1. Bulgur saláta: főtt bulgur, paradicsom, uborka, hagyma, petrezselyem, citromlé és olívaolaj keveréke.
2. Bulgur fasírt: főtt bulgur, darált hús, hagyma, fokhagyma, tojás, zsemlemorzsa és fűszerek keveréke, amit sütőben vagy serpenyőben sütünk.
3. Bulgur leves: főtt bulgur, zöldségek (pl. sárgarépa, karalábé, zeller), húsleves alap, fűszerek és zöldfűszerek keveréke.
4. Bulgur piláf: főtt bulgur, hagyma, fokhagyma, zöldségek (pl. paprika, paradicsom), fűszerek és olaj keveréke, amit együtt párolunk.
5. Bulgur saláta tekercs: főtt bulgur, zöldségek (pl. paprika, uborka, paradicsom), sajt, saláta levelek és tortilla lapok keveréke, amit tekercsbe csavarunk.
