A birkazsír a birkahús zsíros részeiből készült állati eredetű zsiradék. Gyakran használják főzéshez és sütéshez, mivel magas a füstölési pontja és ízletes. Azonban, mivel állati eredetű, magas a telített zsírsavak tartalma, és ezért mérsékelten ajánlott fogyasztása.
Birkazsír kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 902 kcal
- Fehérje: 0.0 g
- Zsír: 100.0 g
- Telített: 47.3 g
- Egyszeresen telítetlen: 40.6 g
- Többszörösen telítetlen: 7.8 g
- Szénhidrát: 0.0 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 0 mg
- Koleszterin: 102 mg
- Glikémiás Index: 0
Ételek, amiben van Birkazsír
1. Birkapörkölt: A hagyományos birkapörkölt elkészítéséhez elengedhetetlen az ízletes birkazsír, amelyben a húst megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket.
2. Birkaburger: A birkazsír remekül használható a birkaburger elkészítéséhez is. A zsírban sütött húspogácsa ízletes és szaftos lesz.
3. Birkasült: A birkazsírban sütött birkasült igazi ínyencség. A zsírban sütött hús puha és ízletes lesz.
4. Birkakolbász: A birkazsír használata a birkakolbász készítésénél is ajánlott. A zsírban sütött kolbász ízletes és szaftos lesz.
5. Birkaleves: A birkazsír használata a birkaleves elkészítésénél is ajánlott. A zsírban pirított hagyma és zöldségek ízletes alapot adnak a levesnek.
