A burgonyakeményítő a burgonya (Solanum tuberosum) gumóiból kinyert keményítő, amelyet széles körben használnak élelmiszeripari termékekben, például sűrítőanyagként és stabilizátorként.
Burgonyakeményítő kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 344 kcal
- Fehérje: 0.0 g
- Zsír: 0.0 g
- Telített: 0 g
- Egyszeresen telítetlen: 0 g
- Többszörösen telítetlen: 0 g
- Szénhidrát: 84.4 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 0 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 95
Ételek, amiben van Burgonyakeményítő
1. Burgonyapüré: A burgonyakeményítő az egyik fő összetevője a burgonyapürének, amelyet általában tejszínnel és vajjal ízesítenek.
2. Burgonyakrokett: A burgonyakrokett is tartalmaz burgonyakeményítőt, amely segít abban, hogy a krokett könnyen formázható legyen.
3. Burgonyaleves: A burgonyakeményítőt gyakran használják sűrítőanyagként a burgonyalevesben, hogy selymes és krémes legyen az állaga.
4. Burgonyás tészta: A burgonyakeményítőt a tésztába keverve lehet használni, hogy az könnyebb és levegősebb legyen.
5. Burgonyás sütemények: A burgonyakeményítőt a süteményekben is használják, hogy azok könnyebbek és puhábbak legyenek. Például a burgonyás piskóta vagy a burgonyás muffin is tartalmazhat burgonyakeményítőt.