A tyúktojás sárgája por formájában használható az ételekben, például sütikben, süteményekben és tésztákban. A sárgája gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például a kalcium és a vas.
Tyúktojás (sárgája, por) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 669 kcal
- Fehérje: 33.6 g
- Zsír: 59.1 g
- Telített: 20.3 g
- Egyszeresen telítetlen: 23.4 g
- Többszörösen telítetlen: 10.3 g
- Szénhidrát: 0.7 g
- Cukor: 0.2 g
- Rost: 0.0 g
- Nátrium: 149 mg
- Koleszterin: 2307 mg
- Glikémiás Index: 0
Ételek, amiben van Tyúktojás (sárgája, por)
1. Omlett: tyúktojás sárgájából készült, sós vagy édes változatban is elkészíthető.
2. Tiramisu: a híres olasz desszertben a krémhez tyúktojás sárgája és porcukor is szükséges.
3. Hollandi mártás: a tojássárgájából, vajból és citromléből készült mártás kiválóan illik halakhoz és zöldségekhez.
4. Piskóta: a könnyű, levegős sütemény alapja a tojássárgája és a fehérje is.
5. Carbonara tészta: a hagyományos olasz tésztaételben a szószhoz tojássárgája, sajt és szalonna is szükséges.