A kurkuma (Curcuma longa) egy gyökeres növény, amelyet általában őrölt formában használnak fűszerként. A kurkuma számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például gyulladáscsökkentő hatással és antioxidánsokkal. Gyakran használják az indiai és dél-kelet ázsiai konyhában.
Kurkuma (őrölt) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 312 kcal
- Fehérje: 9.7 g
- Zsír: 3.3 g
- Telített: 1.8 g
- Egyszeresen telítetlen: 0.4 g
- Többszörösen telítetlen: 0.8 g
- Szénhidrát: 44.4 g
- Cukor: 3.2 g
- Rost: 22.7 g
- Nátrium: 27 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 0-55
Ételek, amiben van Kurkuma (őrölt)
1. Rizs köménnyel és kurkumával
2. Sárga curry csirkehússal és kurkumával
3. Zöldséges quinoa saláta kurkumával
4. Tandoori csirke kurkumával és joghurtos szósszal
5. Zöldséges tojásrántotta kurkumával és korianderrel
