A citromhéj a citrom (Citrus limon) gyümölcsének a külső, sárga része. A citromhéjat gyakran használják fűszerként, mivel intenzív, citrusos íze van, és tele van C-vitaminnal és antioxidánsokkal.
Citromhéj kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 47 kcal
- Fehérje: 1.5 g
- Zsír: 0.3 g
- Telített: 0 g
- Egyszeresen telítetlen: 0 g
- Többszörösen telítetlen: 0 g
- Szénhidrát: 5.4 g
- Cukor: 4.1 g
- Rost: 10.6 g
- Nátrium: 6 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 0
Ételek, amiben van Citromhéj
1. Citromos csirke: A csirkemell szeleteket citromhéjjal, fokhagymával és friss petrezselyemmel ízesítjük, majd sütőben vagy serpenyőben készre sütjük.
2. Citromos tészta: A tésztát citromhéjjal, olívaolajjal és parmezánnal ízesítjük, majd friss bazsalikommal és paradicsommal tálaljuk.
3. Citromos hal: A halat citromhéjjal, rozmaringgal és fokhagymával ízesítjük, majd sütőben vagy grillen készre sütjük.
4. Citromos rizs: A rizst citromhéjjal, vajjal és friss petrezselyemmel ízesítjük, majd főzzük puhára.
5. Citromos sütemény: A süteményt citromhéjjal és citromlével ízesítjük, majd sütőben készre sütjük és porcukorral megszórjuk.
