Borjúnyelv

2023. március 21.

A borjúnyelv (Bos taurus) a borjú (fiatal tehén) nyelve, amelyet általában főzve vagy párolva fogyasztanak. Magas fehérjetartalma miatt népszerű élelmiszer, és számos konyhában használják, például a francia és az olasz konyhában.

Borjúnyelv kalória táblázat

Kalória és tápérték adatok

  • Energia: 131 kcal
  • Fehérje: 17.2 g
  • Zsír: 5.5 g
    • Telített: 2.4 g
    • Egyszeresen telítetlen: 2.5 g
    • Többszörösen telítetlen: 0.3 g
  • Szénhidrát: 1.9 g
    • Cukor: 0 g
  • Rost: 0.0 g
  • Nátrium: 82 mg
  • Koleszterin: 62 mg
  • Glikémiás Index: 0

Ételek, amiben van Borjúnyelv

1. Borjúnyelv saláta: friss zöldségekkel és borjúnyelvvel tálalva.
2. Borjúnyelv ragu: lassú tűzön főzött borjúnyelv darabok, paradicsomos raguval.
3. Borjúnyelv leves: húsleves alapra épített, borjúnyelvvel gazdagított leves.
4. Borjúnyelv pörkölt: hagymás, paprikás pörkölt, borjúnyelvvel fűszerezve.
5. Borjúnyelv szendvics: pirítós kenyérre helyezett borjúnyelv, salátával és szósszal tálalva.

Ajánló