A bambuszrügy a bambusz (Bambusoideae) növény csírája, amelyet általában ázsiai konyhákban használnak. A bambuszrügy gazdag tápanyagokban, például fehérjében, rostban és ásványi anyagokban.
Bambuszrügy kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 27 kcal
- Fehérje: 2.6 g
- Zsír: 0.3 g
- Telített: 0.1 g
- Egyszeresen telítetlen: 0 g
- Többszörösen telítetlen: 0.1 g
- Szénhidrát: 3.0 g
- Cukor: 3 g
- Rost: 2.2 g
- Nátrium: 4 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 0-55
Ételek, amiben van Bambuszrügy
1. Bambuszrügysaláta: friss zöldségekkel és bambuszrüggyel készült saláta, amelyet általában szójaszósszal és rizsecettel ízesítenek.
2. Bambuszrügysült: szeletelt bambuszrügyöt sütnek meg fokhagymával, hagymával és egyéb fűszerekkel, majd tálalják rizzsel vagy más körettel.
3. Bambuszrügyes zöldségleves: a bambuszrügyöt zöldségekkel és húsleves alappal főzik össze, majd ízlés szerint fűszerezik.
4. Bambuszrügyes csirke: a csirkét bambuszrüggyel és zöldségekkel együtt sütik meg, majd szójaszósszal és egyéb fűszerekkel ízesítik.
5. Bambuszrügyes tészta: a bambuszrügyöt apróra vágják és tésztával összekeverik, majd ízlés szerint fűszerezik és tálalják.