Az ánizs (Pimpinella anisum) egy évelő növény, amelynek magjait fűszerként használják. Az ánizs íze édes, fűszeres és enyhén csípős, és gyakran használják édességek, likőrök és gyógyteák ízesítésére. Az ánizs magjai emésztést segítő hatással is rendelkeznek.
Ánizs kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 337 kcal
- Fehérje: 17.6 g
- Zsír: 15.9 g
- Telített: 0.6 g
- Egyszeresen telítetlen: 9.8 g
- Többszörösen telítetlen: 3.2 g
- Szénhidrát: 35.4 g
- Cukor: 0 g
- Rost: 14.6 g
- Nátrium: 16 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 0-55
Ételek, amiben van Ánizs
1. Ánizsos sütemények, például ánizsos keksz vagy ánizsos linzer.
2. Ánizsos levesek, például az olasz minestrone vagy a spanyol gazpacho.
3. Ánizsos italok, például az abszint vagy a spanyol anís del mono.
4. Ánizsos fűszerezésű húsételek, például a marhahús ánizsos mártással vagy a csirke ánizsos fűszerezéssel.
5. Ánizsos desszertek, például az olasz panna cotta ánizsos sziruppal vagy a görög rizspuding ánizsos ízesítéssel.
