Az amaránt (Amaranthus) egy évelő növény, amelynek szárai és levelei ehetőek, de leginkább a magját használják. A magok gluténmentesek és magas fehérje- és rosttartalmúak, így kiváló táplálékforrás lehetnek. Az amarántot gyakran használják kenyér, tészta és müzli készítéséhez.
Amaránt (száraz) kalória táblázat
Kalória és tápérték adatok
- Energia: 371 kcal
- Fehérje: 13.6 g
- Zsír: 7.0 g
- Telített: 1.5 g
- Egyszeresen telítetlen: 1.7 g
- Többszörösen telítetlen: 2.8 g
- Szénhidrát: 58.6 g
- Cukor: 1.7 g
- Rost: 6.7 g
- Nátrium: 4 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Glikémiás Index: 97
Ételek, amiben van Amaránt (száraz)
1. Amarántos saláta: friss zöldségekkel és amaránttal, olívaolajjal és citromlével ízesítve.
2. Amarántos palacsinta: amarántliszttel készült palacsinta, amit édes vagy sós feltétekkel lehet tálalni.
3. Amarántos granola: amaránt, magvak és aszalt gyümölcsök keveréke, amit reggelire vagy nassolnivalónak lehet enni.
4. Amarántos leves: amarántot főzünk zöldségekkel és fűszerekkel, így egy finom és tápláló levest kapunk.
5. Amarántos sütemény: amarántliszttel készült sütemény, amit édesítővel és gyümölcsökkel lehet ízesíteni.